Speisenangebot  Deichblick Hochzeitsbuffet "Klassik"

Vorspeisen + kalt und warm +  Deichblick Hochzeit Klassik 2021

• Bitte wählen Sie 7 Speisen aus.

• Brotkorb, bunt gemischt gefüllt:
  mit Mini Brötchen, Baguette Aufschnitt und frischem Kürbiskernbrot/Vollkornbrot dazu hausgemachtes orengen- Bacon Schmalz & Kräuterbutter

• Käse Auswahl vom Brett: 
  Mit Fingerfood Spießchen, Käse Aufschnitt, Camembert, Aprikosen Senf, gebackene Feta Taler, Oliven, Weintrauben, Serano Schinken & Minisalamis, Weintrauben

• Kartoffelsalat, nach Deichblick Rezept,
  mit Räucherlachsstreifen und Dill verfeinert

• Gefüllte Eier:
  mit Klassik Füllung & bunten Garnituren

• Geflügelsalat: aus Filetstückchen, mit leichtem fruchtigem Dressing und Mandarinen

• Tomate  - Gurkensalat,
  mit Feta und Oliveöldressing auf der Platte angerichtet

• Panna Cotta - Erdbeer - mit Schokoladendecke im Gläschen

• Tiramisu: der Klassiker mit Löffelbisquit und Amaretto, in der Glasform

• Hochzeitssüppchen, aus Reh oder Hirschknochen bereitet, angerichtet mit Eierflocke, Gemüsestreifen, Spargel, Kräutern und Fleischstreifen

Warme Speisen zur Auswahl im  + Klassik Hochzeitsbuffet + 2021

• 20 bis 30  Gäste wählen Sie 4 Hauptspeisen
  ab 31 Gäste wählen Sie 5 Hauptspeisen

• Mini  Rouladen
  aus dem Schweine Lachs - mit Kasseler Frischkäse - Füllung in leichter Tomatensauce gebacken mit Käse gratiniert

• Hähnchen Filet Medallions einzeln gebraten und mit Ananas und Käse gratiniert

• Mini Haxen (180gr), in Barbeque Marinade geschmort, auf pikantem Sauerkraut angerichtet

• Schnitzelchen vom Schweinelachs, in Klassik Panade gebraten

• Seelachs Filet Pfanne, auf Spinat Zwiebel Gemüse, gebacken mit Kräuter - Feta - Secco Sauce

• Hähnchen Filet Streifen, in pikanter Currysauce mit Frucht

• Wildbraten, aus heimischem Wild, mit kräftiger Rotwein- Sahne Sauce

Beilagen & Gemüse + Klassik Hochzeitsbuffet + 2021

• 20 bis 30 Gäste wählen Sie 4 Beilagen
  ab 31  Gäste wählen Sie 5 Beilagen
  
  

• geschormte Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne mit Kräutern und Olivenöl

• Farfalle Pasta in Knoblauch-Kräuterbutter

• Butterbohnen grün und gelb, dazu gebratene Bacon Würfel

• Blumenkohl mit würziger Bröselbutter

• Rosenkohl mit Muskatbutter

• Rotkohl mit Kirschsaft und Apfel zubereitet

Buffetdeko (*1)

• Sie benötigen ein Buffet zur Hochzeit und kümmern sich um den Rest selbst
• Sie möchten ein schickes Buffet an dem von Ihnen vorbereiteten Ort?
• Wir kommen am Tag vor der Veranstaltung zu Ihnen, bringen alles mit was man dazu benötigt.
• die benötigten Buffet Tische, weiße Skirtings, Tischdecken für das Buffet, Buffetaufbauten, BuffetBeschilderung
• verfügbare Deko Elemente passend zu Ihrem Buffet.
• Preis auf Anfrage.
• dazu passt perfekt der folgende Geschirrservice....

Tellerchen & Messerchen

• ... liefern wir gern mit! Inklusive Abwasch, Pauschales Angebot mit allem was man für ein Hochzeitsbuffet benötigt
• inkl. Menükarten für Ihr Buffet
• Buffet Teller groß und klein
• Messer, Gabel, Löffel,
• kleiner Löffel, Anlegebestecke für alle Speisen
• dieser Service versteht sich inkl. verschmutzter Abholung
• Preis: 3,00 Euro pro Person / Hochzeitssortiment